யூடியூப் நட்சத்திரமான ஆண்டி ஜார்ஜ் நம்மூர் உணவான இட்லியோ தோசையோ செய்ய முயன்றால் எப்படி இருக்கும் என யோசித்துப்பார்த்தால் வியப்பாக இருக்கும்.ஜார்ஜ் நிச்சயம் இதற்கு மாதக்கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வார்.ஆயிரக்கணக்கில் பணத்தை செலவிடுவார்.அதைவிட முக்கியமாக நெற்றி வேர்வை நிலத்தில் சிந்த வயலில் இறங்கி உழைப்பார்.

இப்படி எல்லாம் யாராவது உணவை தயார் செய்வார்களா? என ஆச்சர்யமாக இருக்கிறதா? ஆண்டி ஜார்ஜ் நிச்சயம் இப்படி தான் செயல்படுவார்! அதற்கு அவர் உருவாக்கியுள்ள சாண்ட்விச் உணவே சாட்சி!
இந்த சாண்ட்விச்சை தயார் செய்ய அவருக்கு தேவைப்பட்ட காலம் ஆறு மாதம். ஆன செலவு 1500 டாலர்கள்- நம்மூர் கணக்கு படி கிட்டத்தட்ட ஒரு லட்சம் ரூபாய்.

என்ன நம்ப முடியவில்லையா? அவர் செய்திருப்பது ஒன்றும் சாதாரண சாண்ட்விச் இல்லை, சாதனை சாண்ட்விச்.
வழக்கமாக சாண்ட்விச்சை எப்படி தயார் செய்வோம்? கடையில் இருந்து பிரெட்,சீஸ் மற்றும் காய்கறிகள் வாங்கி வந்து வைத்துக்கொண்டு சாண்ட்விச் செய்வோம் இல்லையா? ஆனால் ஜார்ஜ் அப்படி செய்யவில்லை, சாண்ட்விச்சை முழுவதும் தானே சொந்தமாக செய்திருக்கிறார். அதாவது,சாண்ட்விச் செய்ய தேவைப்படும் ஒவ்வொரு பொருளையும் தானே உற்பத்தி செய்திருக்கிறார். அதனால் தான் ஆறு மாத காலம் ஆகியிருக்கிறது.
சாண்டிவிச்சுக்கான பிரெட் செய்ய கோதுமையை விளைவித்து, சிக்கனுக்காக கோழி வளர்த்து,காய்கறிகள் பயிரிட்டு,தேன் அறுவடை செய்து,மாட்டிடம் இருந்து பால் கறந்து சீஸ் தயாரித்து அவற்றை எல்லாம் கொண்டு சொந்தமாக சாண்ட்விச் செய்திருக்கிறார். இவ்வளவு ஏன்? இதற்கு தேவையான உப்பை கூட அவர் கடையில் வாங்கவில்லை, கடலுக்கு சென்று தானே உப்பு தயார் செய்து வந்திருக்கிறார்.

இந்த சாண்ட்விச் பயணம் முழுவதையும் அவர் வீடியோவாக உருவாக்கி யூடியூப்பில் வெளியிட்டிருக்கிறார். பண்ணையில் இறங்கி கோதுமை பயிரிடுவது,தேனடையில் தேனெடுப்பது என ஒவ்வொரு காட்சியாக டைம்லேப்ஸ் அடிப்படையில் படம் பிடிக்கும் இந்த வீடியோ யூடியூப்பில் ஆயிரக்கணக்கானோரை கவர்ந்து ஹிட்டாகி இருக்கிறது.

அவசர யுகத்திற்கு ஏற்ப நிமிடங்களில் தயார் செய்துவிடக்கூடிய உடனடி உணவாக கருதப்படும் சாண்ட்விச்சை உருவாக்க அவர் பாடுபட்டிருக்கும் விதம் பலரை கவர்ந்திருக்கிறது. இந்த பயணத்தில் உப்பை தயார் செய்ய தான் படாதுபாடு பட்டதாக ஜார்ஜ் குறிப்பிட்டுள்ளார். தான் வசிக்கும் இடத்தில் கடல் இல்லாத்தால் விமானத்தில் பறந்து சென்று பசுபிக் பெருங்கடலில் இருந்து தண்ணீர் கொண்டு வந்து உப்பாக்கி இருக்கிறார். பாட்டிலில் தண்ணீர் எடுத்து வந்த போது விமான நிலைய அதிகாரிகளிடம் சிக்கி தவித்த கதையையும் வீடியோவில் விவரிக்கிறார்.
சாதாரணமாக செய்யக்கூடிய சாண்ட்விச்சிற்காக ஏன் இத்தனை கஷ்டப்பட வேண்டும் என நினைக்கலாம். ஜார்ஜின் நோக்கமும் இது தான். நாம் அன்றாடம் பயன்படுத்தும் உணவு பொருட்கள் பற்றி எந்த அளவுக்கு சிந்திக்காமல் இருக்கிறோம் என்று உணர்த்தவே இவ்வாறு செய்திருக்கிறார்.

அமெரிக்க வாலிபரான ஜார்ஜ் ஹவ் டூ மேக் எவ்ரிதிங் எனும் யூடியூப் சேனலை நடத்தி வருகிறார். இந்த சேனலில் ஒவ்வொரு விஷ்யத்தையும் ஆரம்பம் முதல் அவர் செய்து காட்டி வருகிறார். ஆரம்பம் முதல் என்றால் அந்த பொருளை தயாரிக்க தேவையான ஒவ்வொன்றையும் எப்படி உருவாக்குவது என்று விவரிப்பது முதல் அனைத்து அம்சங்களும் அடங்கும். இந்த வரிசையில் தான் அவர் சாண்ட்விச்சை ஆரம்பம் முதல் செய்து காட்டியிருக்கிறார்.
நாம் அன்றாடம் பயன்படுத்தும் விஷயங்கள் பற்றி எவ்வளவு குறைவாக அறிந்திருக்கிறோம் என்று உணர்த்துவதே அவரது யூடியூப் சானலின் நோக்கமாக இருக்கிறது. இதை சாண்ட்விச் தயாரிக்க ஆறு மாத காலம் கஷ்டப்பட்டு அவர் உணர்த்தியிருக்கிறார்.

பொதுவாக நம்முடைய மேஜை மீது இருக்கும் உணவு எப்படி எல்லாம் நம்மை வந்தடைகிறது என்பது குறித்து நாம் அதிகம் அறிவதில்லை என்று சொல்லப்படுகிறது. அது எத்தனை உண்மை என ஜார்ஜ் யூடியூப் வீடியோ மூலம் உணர்த்தியிருக்கிறார்.
ஜார்ஜின் வீடியோவை பாருங்கள்; சாண்ட்விச்சை செய்ய மட்டும் அல்ல; வாழ்க்கையையும் கொஞ்சம் கற்றுக்கொள்ளலாம்.

ஆண்டி ஜார்ஜ் யூடியூ சேனல்:http://www.makeeverything.tv/

—–

சைபர்சிம்மன்